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烟燻咖啡SMOKER:鬆饼甜点新创意~十六种馅料甜鹹搭配自由

2020-07-22


烟燻咖啡SMOKER:鬆饼甜点新创意~十六种馅料甜鹹搭配自由

咖啡与鬆饼好像几乎是万年不败的搭配组合..不管有多少华丽的甜点出现过人们的眼前..

永远没有褪过流行的..以前到现在鬆饼依旧都是经典款的选择..MENU上也永远不会被换掉..

要说哪家鬆饼最好吃我觉得是见人见智..不过隐藏在模範街一带的我还挺喜欢..


其实从磨时间咖啡变成老宅的烟燻咖啡..搬到这边也好几年了..最近在鬆饼上翻玩了点创意..

让更多的馅料塞进鬆饼里面..有多达十六种的配料增加了更多鬆饼口味的变化啊..

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的这栋老宅..从里到外都相当用心改造设计..尽量的保存下原有的架构格局..

两层楼大坪数也是咖啡店少有的宽敞空间..多半咖啡店都小巧精緻..毕竟坪数越大店租越贵..

空间大能陈设的原素也多..而我特喜欢它们家有个前廊的空间..空心砖的窗格装饰..

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推开略有重量的铁门..整个是深沉色调木作、暖黄光线与黑白地砖交叉组合的咖啡空间..

几许老家俱的装潢点缀..烟燻一向呈现的都是沉稳的设计风格..一如这巷弄里的静谧优雅..

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白天跟晚上的氛围又各自不同..但我喜欢黑夜的沉静感多一些..但装潢位置偶尔会换就是..

像是可能是有一阵子没来..突然看到多了个大头佛面具XDD..总之这是一个让人会喜欢的地方.

二楼以往都会是出借展览的地方..不过现在也变成了座位区..旁边有家隐藏的饰品工作室..

对于室内的描述大概简单就好XDDD..

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现在时兴的不少咖啡店都卖起了主餐正餐..不过在烟燻这边还是多半以咖啡跟轻食为主..

但它们家的咖啡饮品是蛮强的..或者说我蛮喜欢的..不玩时兴的可爱拉花图案或动物..

而是在味蕾感觉更实在的味道..不过这天是点两款冰沙饮料也是我很喜欢的就是..

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至于一开始提到的『创意鬆饼』..好像是它们家最近新推的东西..还有一张特别的MENU..

有基本款口味的几种鬆饼..可以『自己选择要不要加价』加馅料进鬆饼里面..

比较特别的是有鹹口味的干贝、花枝跟鲑鱼也会跟一向当作甜点的鬆饼组合在一起啊..

烟燻咖啡SMOKER:鬆饼甜点新创意~十六种馅料甜鹹搭配自由

这是它们家我最爱的两款冰沙饮料..野莓的甜润酸度让人微微皱眉却又不太过..带点甜味..

沁凉喝上一大口根本超消暑..整个暑气完全被那厚实的酸甜味完全驱散..觉得很推荐试试..

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巧克力冰沙带点微微的苦..但还是甜味多些..喝得到巧克力的碎粒口感..整个相当实在..

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以前都喝热摩卡居多..因为我很喜欢它们家摩卡一向厚实的醇苦味..冰摩卡味道轻柔一些..

不喜欢喝咖啡的人来这边也有果汁跟茶饮可以点..这样同行才不会因为不能喝咖啡而困扰..

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点餐方式其实很简单..就是选完鬆饼口味再选想要的配料..不过有的鹹口味还是适合鹹配料..

龙眼干加上基本款枫糖鬆饼是很简单的组合..但就是让口感丰富些..更多了桂圆的点缀..

烟燻的鬆饼本来就不错吃..外层酥而不硬而且份量大..旁边还有加上冰淇淋跟些许水果..

烟燻咖啡SMOKER:鬆饼甜点新创意~十六种馅料甜鹹搭配自由

但主要是龙眼干本身饱满的香气加上微微甜度的加分..是以往鬆饼吃不到的味道..

不过龙眼干是忘记写在MENU上面的..刚好听到介绍才点了这个还不赖..

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啊啊啊!!!!比起葡萄乾的话..开心果真的比较得我的缘啊..而且整个满满开心果看了就开心..

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鬆软的鬆饼中多了开心果的香气跟核果的口感..觉得蛮推荐试试这款鬆饼搭配的说..

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一般的鹹口味鬆饼顶多就是鲔鱼焗烤之类的普遍口味而已..但要选花枝我有犹豫了一下XD..

鹹口味鬆饼的外型也比较不一样一些…但份量是不变的就是..不过就少了冰淇淋啰..

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但就像是日本章鱼烧这样..上面加上大量柴鱼片再淋上美乃滋..增加了日式风味香气..

一切开才发现里面是满满爆炒过的花枝块..而不是直接生花枝就丢进麵糊里面烤了XD..

我超爱这炒花枝的口感..QQ的鹹香味、多点微辣加上鬆饼的起司香整个好搭..大推荐试试..

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我是有点忘记鲑鱼有没有烟燻味了..因为吃完其实也过了些时日..偏偏这道的印象没那幺深刻..

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但是就如照片所示..鲑鱼的馅料量一样也不会少..每一口都是吃得到鬆饼加鲑鱼的口感..

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虽然不能说是太大幅度的创新..但是也让鬆饼多了更多期待性..特别是鹹口味的我还蛮推荐!!

它们家的东西我应该是这几年下来差不多都算是吃过了XD…好像只剩义大利麵一直没点过..

其实一直以来它们都没有试着推出外型太华丽的餐点..毕竟那跟它们走沉稳风格也不太搭..

但是维持着一路走来的口味与品质..能这幺多年下来从磨时间到烟燻其实也很不简单..

想要找到一个安静躲在巷弄的好地方..没有时间限制的压力..觉得这里是很值得坐坐的好地方..

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◎介绍店铺:[烟燻咖啡SMOKER 勤美诚品│西区]

◎地址:台中市西区模範街一巷13号

◎电话:04-23020813

◎营业时间:10:00Am–10:00Pm

◎消费提醒:週一店休,开车前往建议在英才路上找停车位

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